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たけのこの炊き込みご飯【作りおき】

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2017.04.14

分類主食

調理時間: 10分(炊飯をする時間を除く)

ID153420

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

春を感じる、やさしい味のたけのこご飯。だしを引く手間を省いていますが、しっかりだしがきいてます。

炊き込みご飯 たけのこ かつお節 作りおき お弁当 お茶パック たけのこご飯 作り置き 油揚げ

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材料(お米2合分)
お米 2合
ゆでたけのこ 150g
油揚げ 1/2枚
A
かつお節 5g
A
だし昆布 3cm☓3cm角1枚
A
料理酒 大さじ1
A
ひとつまみ
A
薄口醤油 小さじ2
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・お茶パックは、水にしっかり浸るように入れて下さい。
  1. お米は研いでおく。
    ゆでたけのこは薄切り、油揚げは千切りにする。
    かつお節はお茶パックに入れる。
  2. 研いだお米を炊飯釜に入れ、A

    かつお節 5g、だし昆布 3cm☓3cm角1枚、料理酒 大さじ1、塩 ひとつまみ、薄口醤油 小さじ2、みりん 大さじ1

    を加え2のメモリになるように水を加え、良く混ぜ合わせ、ゆでたけのこ、油揚げをのせて炊飯する。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2週間
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