たけのこの炊き込みご飯【作りおき】

10

2017.04.14

分類主食

調理時間: 10分(炊飯をする時間を除く)

ID 153420

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

春を感じる、やさしい味のたけのこご飯。だしを引く手間を省いていますが、しっかりだしがきいてます。

    材料

    (お米2合分)
    お米 2合
    ゆでたけのこ 150g
    油揚げ 1/2枚
    A
    かつお節 5g
    A
    だし昆布 3cm☓3cm角1枚
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    薄口醤油 小さじ2
    A
    みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・お茶パックは、水にしっかり浸るように入れて下さい。
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    1. お米は研いでおく。
      ゆでたけのこは薄切り、油揚げは千切りにする。
      かつお節はお茶パックに入れる。
    2. 研いだお米を炊飯釜に入れ、A

      かつお節 5g、だし昆布 3cm☓3cm角1枚、料理酒 大さじ1、塩 ひとつまみ、薄口醤油 小さじ2、みりん 大さじ1

      を加え2のメモリになるように水を加え、良く混ぜ合わせ、ゆでたけのこ、油揚げをのせて炊飯する。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・密封容器に入れ冷凍保存で2週間
    7 50

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