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肉汁ジューシー♪皮パリ餃子

20分

餃子の
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2018.02.16

分類主菜

調理時間： 20分

ID153862

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ゼラチン効果で肉汁ジューシーで、
とてもやわらかく、パリッと香ばしく焼けた餃子は、ご飯とビールおかわり〜♪

餃子フライパン餃子の皮豚肉にらシニア中華スープの素ゼラチンおもてなしビールに合うおつまみ豚ひき肉冷凍作り置き焼き餃子粉ゼラチン子供に人気お肉のおかず子供ごま油簡単卵

材料(３０個分)

作り方

Point!

・豚ひき肉が白っぽくなるまで練って下さい。・作りおきにする場合、保存する時に、密封容器にクッキングシートを敷くと、くっつく事が抑えられます。・焼き方は、餃子5個にしています。・練る時は、使い捨てのビニール手袋を使うと、調理がスムーズに進みます。

にらはみじん切りに切る。
ボウルにA
豚ひき肉 250g、にら 1袋、料理酒大さじ1、中華スープの素(創味シャンタン使用) 大さじ1、塩こしょう各少量、卵 1個、粉ゼラチン 5g、ごま油小さじ1
を入れ、しっかり練り餃子の皮で包む。
フライパンに小さじ2(分量外)のごま油を入れ強火にかけ、
餃子5個を並べ焼き色をつける。
焼き色がついたら、50ccの水を入れ蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
蓋を開け、強火でフライパンをゆすりながら水分を飛ばす。