牛肉といんげんの甘辛煮【作りおき】

材料2人分

• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1個
• 牛薄切り肉
  200g
• 料理酒
  大さじ1
• いんげん
  100g
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはクシ切り、牛薄切り肉といんげんは食べやすい大きさに切る。 (いんげんは筋を取り除く)

• 2

  フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、牛薄切り肉、料理酒を加え色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ②にA 砂糖小さじ2、醤油大さじ1、いんげんを加えサッと炒め、みりんを加え強火にしてフライパンをゆすりながら照りを出す。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・いんげんはやわらかいのがお好みでしたら、塩を加えた熱湯に入れ、やわらかくなるまでゆでてから調理して下さい。

作ってみた！

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