れんこんと柚子のはちみつ漬け【作りおき】

Name: れんこんと柚子のはちみつ漬け【作りおき】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 甘酢漬け
Ingredients: れんこん 100g; 酢(米酢使用） 大さじ1; はちみつ 大さじ3; 酢(米酢使用) 80cc; 鷹の爪 少量; 柚子(輪切り) 小1個

2017.12.05
217703
副菜

シャキシャキで歯ごたえが良く、はちみつ効果で酸味がまろやか。柚子の香りが爽やかで食が進みます。

調理時間：10分

材料(作りやすい分量)

	れんこん	100g
	酢(米酢使用）	大さじ1
A	はちみつ	大さじ3
A	酢(米酢使用)	80cc
A	鷹の爪	少量
	柚子(輪切り)	小1個

作り方

1	れんこんは皮をむき5mm幅の輪切りにし、酢水に3分浸し、鍋に、れんこんが浸る水と一緒に入れ、やわらかくなるまでゆでる。
2	ボウルにA はちみつ大さじ3、酢(米酢使用) 80cc、鷹の爪少量を混ぜ合わせ、柚子の輪切りと①を加えひと晩冷蔵庫で寝かせる。
3	・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

ポイント

・れんこんを、酢水に浸すのは色止め効果がありますので、必ず行って下さい。

このレシピのキーワード: 甘酢漬け 鷹の爪野菜もう一品のおかず・小鉢米酢お弁当おかず時短シニアおべんとう簡単レシピはちみつ酢お弁当作りおき常備菜簡単美肌・美容作り置き柚子ヘルシーつくりおきれんこん

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「お弁当」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

簡単 × 蒲焼き(35) ヘルシー × 緑豆春雨(22) 時短 × 佐賀県産アスパラガス(19) シニア × シーフードミックス(11) お弁当 × 女子に最適(9) 作り置き × 年末年始(8) 簡単レシピ × チキンナゲット(8) 野菜 × カット野菜(6) 酢 × 炒り卵(5) おべんとう × 鶏手羽先(3) お弁当おかず × 麺(3) つくりおき × 麺類(3) はちみつ × 黒豆(3) もう一品のおかず・小鉢 × 鶏皮(3) れんこん × 麺類(3) 作りおき × 麺(3) 常備菜 × 麹(3) 柚子 × 魚のおかず(3) 甘酢漬け × 美肌・美容(3) 米酢 × 電子レンジ(3) 美肌・美容 × 飲み物(3) 鷹の爪 × 鶏肉料理(3)

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

2018.06.06

旬到来！みずみずしくて柔らかい♪「新生姜」を味わい尽くすおすすめレシピ

作り置き常備菜甘酢漬け

爽やかな辛味が魅力！今が旬の「新生姜」私達が普段食べている茶色い生姜は「根生姜」と呼ばれるもので、生姜を収穫後に数ヶ月貯蔵してから出荷されています。一方、先がほんのりピンクで白... 続きを読む
2017.02.13

お弁当に便利！定番野菜や旬の野菜で作るカンタン甘酢漬けレシピ

作り置きお弁当甘酢漬け

作り置きできて、お弁当にも大活躍の「野菜の甘酢漬け」お酢と砂糖で作る調味料に野菜を漬け込む「甘酢漬け」。ぱぱっと作れるのに、作り置きもでき、お弁当にもぴったりな便利なおかずです... 続きを読む
2020.01.10

【作り置き連載Vol.21】アレンジも自在！切り干し大根で作る絶品作り置きおかず

作り置き甘酢漬けつくりおき

週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。そのまま食べても美味しいですが、アレンジして活用すれば2日目以降も飽きずにいただけます... 続きを読む
2019.06.25

薬味だけじゃもったいない！爽やかな香りを活かしたみょうがレシピ15選

作り置き甘酢漬け

【目次】1.甘酢漬けや漬け物も♪みょうがの作り置きレシピ2.夏野菜と一緒に♪おつまみにもなるみょうがおかず3選3.天ぷらや炒め物など、みょうがが主役のおかずメニュー4.夏にぴったり♪みょう... 続きを読む
2019.06.10

爽やかな辛みの初夏の味♪新しょうがを美味しく食べるレシピ15

甘酢漬け

【目次】1.あると嬉しい！新しょうがの「作り置き」レシピ2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ3.さっぱりヘルシー！「新しょうが×野菜」のおかずレシピ4.暑い日でも食欲... 続きを読む