Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】

    大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】 5分前

    230人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】

    豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】 5分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

    むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】 7分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】

    コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】 7分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 明太マヨ♡むっちゃ旨し♡半熟卵とじゃが芋の明太マヨサラダ♡

    明太マヨ♡むっちゃ旨し♡半熟卵とじゃが芋の明太マヨサラダ♡ 7分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏ひき肉とたけのこの卵とじ

15
卵とじの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.04.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID271132

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

パサつく鶏ひき肉を片栗粉でコーティングしてやわらかく、たけのこにうま味たっぷりのいりこだしと調味料が含み、ふんわり卵でまろやかな味わい。親子丼のような1品です。

卵とじ 鶏ひき肉 だし汁 ヘルシー たけのこ 時短 おふくろの味 シニア 煮干し 鶏肉 フライパン いりこ 主菜 卵とじ 子供 簡単 晩ごはん 和食

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
ごま油 小さじ1
鶏ひき肉 100g
A
片栗粉 小さじ1
A
大さじ1
ゆでたけのこ(又は水煮) 200g
B
300cc
B
大さじ1
B
いりこ 5g
C
醤油 大さじ1
C
砂糖 小さじ2
C
みりん 大さじ1
2個
青ネギ(小口切り) 少量
作り方
Point!
・たけのこを焼き色がつくまでじっくり焼くと、香ばしくなります。
  1. ・たけのこは食べやすい大きさに切る。
    ・卵は溶きほぐしておく。
    ・いりこは頭と腹わたを取り除く。
    ・鶏ひき肉にA

    片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1

    を揉み込む。
  2. フライパンにごま油をひき中火に熱し、
    ゆでたけのこを加え焼き色が付くまで焼き、
    鶏ひき肉を加え色が変わるまで焼く。
  3. B

    水 300cc、酒 大さじ1、いりこ 5g

    を加え中火で5分煮て、C

    醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 大さじ1

    を加え5分煮ていりこを取り出し、
    溶き卵を鍋肌から中心に向かって流し入れ、好みの固さまで加熱する
  4. 器に盛り、青ネギをちらす。
9 52
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ブルサン (20) ヘルシー×ポテト (13) 子供×ビスケット (11) 時短×夫婦ごはん (11) シニア×安納芋 (9) フライパン×ごまめ (8) 卵×コンビニ (5) 和食×茶巾 (4) いりこ×韓国 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) たけのこ×鷹の爪 (3) だし汁×韓国 (3) 主菜×鶏ひき肉 (3) 卵とじ×豆腐 (3) 晩ごはん×鶏もも肉 (3) 煮干し×韓国 (3) 鶏ひき肉×鶏バーグ (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「たけのこ 卵とじ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents