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鶏むね肉とスナップえんどうの味噌炒め

10

2018.05.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID285326

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキのスナップえんどうと、
ツルんとやわらかい鶏むね肉が甘めの味噌ダレと絡み、シンプルですがご飯おかわり~~♪

炒め物 フライパン スナップえんどう ヘルシー 鶏胸肉 時短 シニア 鶏肉 和風 味噌炒め 主菜 お弁当 鶏むね肉 子供 味噌 簡単 作り置き

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材料2人分
鶏むね肉 1/2枚(150g)
A
片栗粉 小さじ1
A
大さじ1
サラダ油 小さじ1
スナップえんどう 100g
ひとつまみ
B
味噌 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
大さじ1
作り方
Point!
・鶏むね肉の厚さは、5mmぐらいが目安になります。 ・スナップえんどうの焼き加減は、少ししんなりする程度が歯ごたえが残ります。
  1. 鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、半分に切りA

    片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1

    を揉み込む。
    B

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    を混ぜ合わせる。スナップえんどうは筋を取り除く。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、
    鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、スナップえんどうを加える。
  3. スナップえんどうに塩をふり、上下を返しながら焼き、★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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