サクサク鯵のフライ【作り置き】

10

2018.05.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 292615

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

衣は卵不使用。
いつものフライが簡単に作れ、
洗い物も少なめです。
冷めてもサクサクの鯵のフライは
お弁当にもオススメです。

    材料2人分
    2尾
    塩こしょう 各少量
    A
    大さじ2
    A
    薄力粉 大さじ1
    パン粉 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・パン粉を付ける時は、パン粉の上からギュッと押さえるようにして両面につけて下さい。
    1. 鯵は背開きか三枚におろし、塩こしょうをふる。
      A

      水 大さじ2、薄力粉 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. 鯵をA

      水 大さじ2、薄力粉 大さじ1

      →パン粉の順につけ、180度の揚げ油に入れ
      両面がきつね色になるまで揚げ、バットにとり油をきる。
    3. 【揚げる前】
      ・密封容器に入れ冷蔵保存で1日
      ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
      ・冷凍にした場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから油で揚げます。
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