Name: サクサク鯵のフライ【作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: フライ
Ingredients: 鯵 2尾; 塩こしょう 各少量; 水 大さじ2; 薄力粉 大さじ1; パン粉 適量; 揚げ油 適量

2018.05.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 292615

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

衣は卵不使用。
いつものフライが簡単に作れ、
洗い物も少なめです。
冷めてもサクサクの鯵のフライは
お弁当にもオススメです。

材料2人分

	鯵	2尾
	塩こしょう	各少量
A	水	大さじ2
A	薄力粉	大さじ1
	パン粉	適量
	揚げ油	適量

作り方

Point!

・パン粉を付ける時は、パン粉の上からギュッと押さえるようにして両面につけて下さい。

鯵は背開きか三枚におろし、塩こしょうをふる。
A
水大さじ2、薄力粉大さじ1
を混ぜ合わせる。
鯵をA
水大さじ2、薄力粉大さじ1
→パン粉の順につけ、180度の揚げ油に入れ
両面がきつね色になるまで揚げ、バットにとり油をきる。
【揚げる前】
・密封容器に入れ冷蔵保存で1日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
・冷凍にした場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから油で揚げます。

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