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サクサク鯵のフライ【作り置き】

10
フライの
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2018.05.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID292615

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

衣は卵不使用。
いつものフライが簡単に作れ、
洗い物も少なめです。
冷めてもサクサクの鯵のフライは
お弁当にもオススメです。

フライ フライパン お弁当おかず おふくろの味 シニア 魚料理 おべんとう アイデア料理 ビールに合うおつまみ 主菜 冷凍作り置き 作り置きおかず お弁当 あじ 鯵のフライ 簡単 子供 つくりおき 作り置き 時短
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材料2人分
2尾
塩こしょう 各少量
A
大さじ2
A
薄力粉 大さじ1
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
・パン粉を付ける時は、パン粉の上からギュッと押さえるようにして両面につけて下さい。
  1. 鯵は背開きか三枚におろし、塩こしょうをふる。
    A

    水 大さじ2、薄力粉 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. 鯵をA

    水 大さじ2、薄力粉 大さじ1

    →パン粉の順につけ、180度の揚げ油に入れ
    両面がきつね色になるまで揚げ、バットにとり油をきる。
  3. 【揚げる前】
    ・密封容器に入れ冷蔵保存で1日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
    ・冷凍にした場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから油で揚げます。
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