にらと豚ひき肉のチヂミ【冷凍・作り置き】

材料2人分

• にら
  1/2束
• 豚ひき肉
  100g
• えのき
  1袋(100g)
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  100cc
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、水100ccを混ぜ合わせ、豚ひき肉を入れる。

• 2

  にらとえのきは細かく切り、①へ加え良く混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 ②を流し入れ形を整え、焼き色がついたら裏返し中火で3分焼く。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直します。

ポイント

・つけだれは、米酢と醤油が大さじ1で、ラー油を少量です。 ・玉子焼きを焼くフライパンで作ると、四角いチヂミになります。 ・③の工程では、良く焼き色をつけないと裏返す時崩れてしまいますので、しっかり焼いてから裏返して下さい。

作ってみた！

質問