さつま芋のバター煮【冷凍・作り置き】

材料2人分

• さつま芋
  1本(250g)
• 水
  300cc
• 酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  大さじ1
• バター
  10g

作り方

• 1

  さつま芋1㎝幅の輪切りにして、水に10分浸してアクを抜き、 フライパンに水、酒を入れ蓋をして5分煮る。

  
• 2

  A 塩ひとつまみ、砂糖大さじ1を加え蓋をして中火弱で3分煮て、 バターを加え強火でフライパンをゆすりながらバターを溶かす。

  
• 3

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫移し自然解凍してレンジで温める。

  

ポイント

・さつま芋のゆで加減は、竹串を刺しスッと通るぐらいが良いゆで加減になります。

作ってみた！

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