副菜
新じゃがの味噌マヨ煮っころがし【作り置き】
投稿日2019/03/11
更新日2019/03/11
調理時間10分
味噌マヨだれは奥深い味わいで、もちもちの新じゃがと相性抜群です。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメです。 新じゃがをレンジで加熱してフライパンで焼き色をつけ、 後は味噌マヨだれを絡めるだけ。 シンプルですが食べ応えもあるので合わせる主菜は、 蒸し鶏などさっぱりヘルシーなものがオススメです。
材料2人分
- 新じゃが中3個(270g)
- サラダ油小さじ1
- A味噌・醤油各小さじ1
- A酒・みりん・マヨネーズ各大さじ1
- いりごま少量
作り方
ポイント
・新じゃがに、こんがり焼き色をつけると香ばしくなります。
- 1
新じゃがは良く洗い、ひと口サイズに切り耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する。A 味噌・醤油各小さじ1、酒・みりん・マヨネーズ各大さじ1を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 新じゃがを入れ表面に焼き色がつくまで焼く。
- 3
A 味噌・醤油各小さじ1、酒・みりん・マヨネーズ各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、いりごまをふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
373410
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております