豚バラの旨味とシャキシャキのにらが食欲をそそり、冷やし麺にとても良く合います。 つけ汁にしたりぶっかけにするのもオススメです。 辛さもお好みで調整できるので、色んな辛さを楽しんでみて下さい。
・豚バラ薄切り肉を焼く時は、こんがり焼き色をつけて下さい。 ・辛いのがお好みの方は、粉唐辛子を増やしてみて下さい。 ・粉唐辛子は、七味とうがらしを使用しました。
豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、にらは細かく切る。
鍋を中火で熱し豚バラ薄切り肉を入れ、 色が変わるまで炒め火を止め、 A 生姜(すりおろし)・粉唐辛子各小さじ1/2、砂糖・ごま油・にんにく(すりおろし)鶏がらスープの素各小さじ1、すりごま大さじ1、水200cc、醤油大さじ2を加え強火にかけ沸騰したらニラを加え火を止める。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
376562
鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております