豚こま切れ肉と玉ねぎのケチャップ炒め【冷凍・作り置き】

• 10分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  120ｇ
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1個
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、酒を揉み込み、玉ねぎは薄切りに、A ケチャップ大さじ3、みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せ豚こま切れ肉を広げて置く。

  
• 3

  豚こま切れ肉の回りが白っぽくなったら裏返し、 A ケチャップ大さじ3、みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加え全体になじむように炒めあわせ、 器に盛り付ける。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温め直します。

  

ポイント

・豚こま切れ肉は広げるようにしてフライパンに置き、余り触らないようにして上下を返すようにして焼いて下さい (塊のまま入れてしまうと、ほぐす為菜箸で小刻みに触ってしまうと、豚肉のうま味が逃げてしまいます)

作ってみた！

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