汁物
かきたまトマトの中華スープ
投稿日2019/06/27
更新日2019/06/27
調理時間5分
トマトの酸味とふわふわの卵の口当たりが良く、 さっぱりとしていますので夏は冷たく冷やすのもオススメです。 そして、調理時間はわずか5分♪ あっという間にできあがるので、朝ごはんにもオススメです。
材料2人分
- トマト1個
- A水350cc
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ1
- A酒大さじ1
- 卵1個
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・卵はなるべく細く少しずつ加えるようにすると、ふわっとした仕上がりになります。
- 1
卵を溶きほぐす。 トマトはへたを取り、ザク切りにする。
- 2
鍋にA 水350cc、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1、酒大さじ1を入れ強火にかけ、沸騰したらトマトを加えひと煮立ちさせる。
- 3
②を強火にして沸騰した中に卵を流し入れ、卵がふんわり浮かんできたら火を止め、塩こしょうで味を整える。
- 4
器に盛り付け青ネギをちらす。
レシピID
377445
質問
作ってみた!
- Artist鈴木美鈴
2019/06/28 21:05
くねさんこんばんは(^.^) こちらこそ、お世話になっております。 すみません… トマトは1個になります。 訂正させて頂きました。 お知らせ下さり、 お手間お掛けして申し訳ありません。 ありがとうございます。 - くね
2019/06/28 20:54
いつもお世話になっています。このスープのトマトの個数は自由でしょうか？
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております