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なすのさっぱり照り焼き【作り置き】

10
なすの
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2019.07.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID378540

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とろとろに焼けたなすに、さっぱりとした甘辛いタレがなじんでご飯おかわり~♪
お弁当のおかずにもオススメです。

なすをフライパンで焼いている間に、
たれを混ぜ合わせてなすが焼けたらタレを絡めるだけ。
とても簡単に副菜ができあがりますので、ぜひお試し下さいね。


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材料2人分
なす 2本(300g)
サラダ油 大さじ2
A
酒・みりん・醤油 各大さじ1
A
砂糖・酢(米酢使用) 各小さじ1
いりごま 少量
作り方
Point!
・なすは皮目から焼くと、油も少量で済み変色を抑えられます。
  1. なすはヘタとガクを取り、ピーラーで縦縞に皮をむき一口大に切り、フライパンにサラダ油と一緒に入れ皮目を下にする。
  2. ①を強火にかけ、焼き色がついたら裏返し、
    中火で3分焼き、A

    酒・みりん・醤油 各大さじ1、砂糖・酢(米酢使用) 各小さじ1

    を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
  3. 器に盛り付け、いりごまをふる。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.08.17 07:08

おはようございます。鈴木さんのレシピ甘辛茄子も美味しいですが、また違ったタイプでさっぱりで美味しいです!

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2019.08.17 07:45:21

みぃさんおはようございます(^.^) とても嬉しいコメント、 いつもありがとうございます。 写真まで届けて下さり、感激です♪

鈴木美鈴 さん
2019.08.08 19:26

やまさん、こんばんは(^.^) お試し頂き、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます。 良さも感じて頂き嬉しいです。

やま さん
2019.08.08 19:13

ありがとうございます😊 とても美味しかったです! 酸味がサッパリ感があり暑い季節にも合いますね🙆‍♀️

鈴木美鈴 さん
2019.07.31 17:38

やまさん、こんにちは。 すみません!! 抜けていました、砂糖とお酢になります。 ご質問して頂いたお陰で、 追記する事ができました。 お手数をおかけして申し訳ありません。 そして、ありがとうございます(*^^*)

やま さん
2019.07.31 17:27

失礼します。 何が小さじ1、なのでしょうか?

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