れんこんとカニかまののり塩サラダ【作り置き】

10

2019.11.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 382761

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

れんこんのシャキシャキ食感と、
青海苔の磯の風味がやみつきになる美味しさ♪

かにカマとの相性もバッチリで、シンプルですがとても食べごたえのあるサラダです。

    材料

    4人分
    れんこん 1節(約150g)
    カニかま 50g
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    青海苔 少量
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・れんこんはスライサーで切ると、薄く均一に切る事ができます。
    ・れんこんのアク抜きは、お水に浸して何度かお水を変えて白く濁らなくなればアク抜き完了です。
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    1. れんこんは皮をむき、薄切りにして水に浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきり、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱して粗熱を取る。
    2. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ3、青海苔 少量、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせ、
      ①と手でさいたカニかま を加え、良く混ぜ合わせる。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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