副菜
れんこんとカニかまののり塩サラダ【作り置き】
投稿日2019/11/21
更新日2019/11/21
調理時間10分
れんこんのシャキシャキ食感と、 青海苔の磯の風味がやみつきになる美味しさ♪ かにカマとの相性もバッチリで、シンプルですがとても食べごたえのあるサラダです。
材料4人分
- れんこん1節(約150g)
- カニかま50ｇ
- Aマヨネーズ大さじ3
- A青海苔少量
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・れんこんはスライサーで切ると、薄く均一に切る事ができます。 ・れんこんのアク抜きは、お水に浸して何度かお水を変えて白く濁らなくなればアク抜き完了です。
- 1
れんこんは皮をむき、薄切りにして水に浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきり、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱して粗熱を取る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、青海苔少量、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、 ①と手でさいたカニかま を加え、良く混ぜ合わせる。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
382761
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております