豚こまボールのマスタードマヨ照り焼き【冷凍・作り置き】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200ｇ
• A
  酒・片栗粉
  各大さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量
• サラダ油
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1
• B
  みりん・醤油・マヨネーズ
  各大さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉とA 酒・片栗粉各大さじ1、塩こしょう各少量を混ぜ合わせ一口サイズに丸める。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を並べて焼き色がついたら裏返し3分焼く。

• 3

  焼いている間にB 粒マスタード小さじ1、みりん・醤油・マヨネーズ各大さじ1を混ぜ合わせ、②が焼けたらキッチンペーパーで油を拭き取り、B 粒マスタード小さじ1、みりん・醤油・マヨネーズ各大さじ1を加えて全体に絡め器に盛り付ける。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

ポイント

・豚こまボールはこんがり焼き色がつくまで焼いてから裏返して下さいね。 ・レシピは2人分となっていますが、育ち盛りのお子さんだと1人分になりますので足りない場合は、材料を全て倍にして作って下さいね。

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