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    主食

    ひとふりで食物繊維が摂れる野菜たっぷりドライカレー

    • 投稿日2021/01/20

    • 更新日2021/01/20

    • 調理時間10

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    146

    野菜がたっぷり入ってうま味が強く、奥深い味わい。 かんてんぱぱさんの「かんてんクック」入りで食物繊維が摂れ、少しとろみがついて冷めても食べやすいのでお弁当にもオススメです。 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日間日持ちします。 #かんてんぱぱタイアップ

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1個(約100g)
    • にんじん
      1/3本(約80g)
    • しめじ
      1袋(約150g)
    • 温かいご飯
      4膳分
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      かんてんクック
      1袋(4g)
    • A
      カレー粉
      小さじ2
    • A
      オイスターソース・砂糖・すりおろしにんにく
      各小さじ1
    • A
      ウスターソース
      大さじ3
    • A
      ケチャップ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・炒めた具材に【A】を加えたら、カレーの香りがするまで焼き付けるようにすると香ばしくなります。

    • 1

      玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、しめじは石づきを取り小房に分けて細かく切る。 A かんてんクック1袋(4g)、カレー粉小さじ2、オイスターソース・砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、ウスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ2を混ぜ合わせる。

    • 2

      フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。 しめじ、にんじんを加え、しめじがしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

    • 3

      A かんてんクック1袋(4g)、カレー粉小さじ2、オイスターソース・砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、ウスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ2を加えて炒め、全体に馴染んだら火を止める。 器に温かいご飯をよそい、カレーをかける。

    レシピID

    402224

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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