ひとふりで食物繊維が摂れる野菜たっぷりドライカレー

• 10分

材料4人分

• 豚ひき肉
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1個(約100g)
• にんじん
  1/3本(約80g)
• しめじ
  1袋(約150g)
• 温かいご飯
  4膳分
• サラダ油
  小さじ1
• A
  かんてんクック
  1袋(4g)
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  オイスターソース・砂糖・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、しめじは石づきを取り小房に分けて細かく切る。 A かんてんクック1袋(4g)、カレー粉小さじ2、オイスターソース・砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、ウスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ2を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。 しめじ、にんじんを加え、しめじがしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

• 3

  A かんてんクック1袋(4g)、カレー粉小さじ2、オイスターソース・砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、ウスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ2を加えて炒め、全体に馴染んだら火を止める。 器に温かいご飯をよそい、カレーをかける。

ポイント

・炒めた具材に【A】を加えたら、カレーの香りがするまで焼き付けるようにすると香ばしくなります。

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