酸味がやさしく黒酢入りなのでコクがあり、レンジ調理なのでラクラク調理。 また作りたくなる中華風春雨サラダです。
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。 ・きゅうりの水気は良く絞って下さいね。
大きめの耐熱ボウルにA 水180cc、砂糖大さじ1と1/2、黒酢大さじ4、醬油小さじ1を入れて良く混ぜ合わせ、 緑豆春雨(乾燥)を入れてラップをふんわりかけ600wで6分レンジで加熱する
きゅうりはヘタを取り、斜め薄切りにして何枚か重ねて千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。ハムは細切りにする。
①の粗熱が取れたら②とB ごま油大さじ1、いりごま大さじ2を加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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2021/04/27 21:27
2021/03/21 07:08
鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております