主菜
サクサクスティックチキン【下味冷凍】
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間15分
下味冷凍も可能なので冷凍庫にストックしておくと、何かと重宝するしヘルシーでお財布にやさしいスティックチキンです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約270g)
- サラダ油大さじ3
- 片栗粉大さじ5
- A酒・醤油各大さじ1
- A砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1
- A塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・片栗粉はまんべんなくつけないと、カリッとした食感にならないので気を付けて下さいね ・仕上げに粗びきこしょうをふると美味しいよ ＜保存方法・保存期間＞ ・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します
- 1
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り縦半分に切り、厚さ1cmの斜め切りにして半分に切りバットに入れる。
- 2
①にA 酒・醤油各大さじ1、砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、塩こしょう各少量を加えて、良く揉み込む。 下味冷凍にする場合は、ジッパー付きの袋に入れて揉み込み、袋の中の空気を抜いて冷凍する。
- 3
②の調味料を捨てて汁気をなくし、 片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ③を並べて焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し1分揚げ焼きにする。
レシピID
436844
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
