副菜
きゅうりと豆腐の塩だれサラダ
投稿日2022/08/29
更新日2022/08/29
調理時間15分
たんぱく質が摂れるカラダにやさしいきゅうりのサラダは、 さっぱり塩だれと絡みみょうが入りで更にランクアップしたサラダです
材料2人分
- きゅうり1本
- 豆腐1/2丁(150g)
- みょうが1個
- 塩ひとつまみ
- いりごま少量
- A鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指3本の指で軽く摘んだ量になります。 ・豆腐は崩れにくい木綿豆腐を使いましたが、お好みの豆腐を使って下さいね
- 1
豆腐は食べやすい大きさに手でちぎり、 ペーパーの上にのせて水気をきる。 みょうがは根元を少しに切り、薄い輪切りにしてほぐす。
- 2
きゅうりはヘタを切り、ピーラーで縞目に皮をむき長めの乱切りにしてポリ袋に塩と入れ5分置いておく。
- 3
ボウルにA 鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜ合わせて、①②いりごまを加えて良く混ぜる。
レシピID
443580
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
