主食
絶品！！豚バラもやしとにら炒め
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間10分
野菜がシャキシャキで豚バラ肉はカリッと香ばしく、 コツを抑えた炒め物は段違いの美味しさ！！ もやし炒めの概念が変わりますよ。
材料（1～2人分）
- 豚バラこま切れ肉120g
- にら1/2束
- もやし1袋
- 片栗粉大さじ2
- ごま油小さじ1
- A塩こしょう各少量
- Aオイスターソース小さじ2
作り方
ポイント
・もやしは洗って袋に詰められているので、洗わないで使いますが、気になる方は洗って良く水気をきって下さいね。 ・豚バラこま切れ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です(食べやすい大きさに切って下さいね)
- 1
豚バラこま切れ肉に、片栗粉をまんべんなくまぶす。 塊があれば広げてから片栗粉をまぶします。 にらは食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚バラこま切れ肉を並べて火が通るまで焼く。
- 3
豚バラこま切れ肉に焼き色がついたら、 もやし、にらを入れて1分焼く。 炒めるのではなく、余り触らないで火を通して下さいね。
- 4
③にA 塩こしょう各少量、オイスターソース小さじ2を加えサッと炒め合わせる。 サッと炒め合わせたら直ぐに火を止めて下さいね。
レシピID
444800
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております