〜日本のホンモノを伝える〜 発酵マイスター コウジbyしあわせごはん研究所
しあわせごはん研究所のレシピ一覧 (26件)
2015/11/05
45分
主菜きのこ de 冷めても美味しいヘルシー焼売
お弁当に入れても美味しい焼売を作りたいと思い、お肉を減らしてきのこたっぷりにしました。お肉が少ないとは思えないほど、ジューシー☆ダイエット中の方にもオススメです
2015/10/08
40分
副菜ねぎネギまみれの砂肝 柿と八丁味噌煮
じっくり火を通せる無水鍋の特性を活かし、砂糖やみりんを使わずネギと柿の甘みを引き出したレシピです。余りがちな八丁味噌も一気に使えます◎
2015/10/08
30分
副菜しらすと三つ葉の柳川風 ふわふわ帽子のせ
保温性に優れたバーミキュラの特性を活かし、鍋ごと食卓へ。温度が下がりにくいので火からおろしてもふわふわ〜。真っ白な帽子をかぶった柳川風鍋です。
2015/09/09
40分
副菜つぶつぶカラフルピーマン〜ペルシアン風〜
ペルシャ料理の1つからヒントを得て出来上がった１品カイエンペパーの辛さとレーズンの甘みが絶妙なバランスを取ってくれて、飽きずに食べられますスパイスは強すぎず、野菜の個性を活かすやさしいお味がペルシャ料理の特徴です◎
2015/09/09
30分
副菜夏野菜のペルシアン風 蒸し煮
イランのシチュー“セロリのホレシュ”からヒントを得て出来たオリジナルの野菜料理ミントとパセリで清涼感とほんのりと苦みを持たせ、赤唐辛子の辛さとレモンの酸味でパンチの効いた大人の野菜レシピです
アーティスト
しあわせごはん研究所
時短・簡単
プロフィール
四季があり島国である日本には 各地に独自の文化があります 日本人でありながらまだまだ知らない伝統・文化はたくさんありますよね そして時代が変わっても変わらずあり続けるものには理由があります ...
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