筍と豚トロのチリソース炒め

15

2015.05.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 127354

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

たけのこと、豚トロを炒め合わせて、合わせ調味料を加えるだけの簡単レシピです。
豆板醤は、お好みの辛さに調節してください。

    材料

    2人分
    筍(下茹でしたもの、小~中) 2本
    豚トロ 120g
    豆板醤 小さじ1弱
    ごま油 小さじ1
    A
    鶏ガラスープ 80ml
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    さとう 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    しょう油 小さじ1
    A
    にんにく、生姜(チューブ) 各小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料の中に片栗粉が入っているので、加える直前にもしっかり混ぜるようにしてください。
    写真で、お皿の横に添えてあるのは、クレソンです。
    1. 筍は食べやすい大きさに切ます。
      Aの調味料を合わせておきます。
    2. フライパンに、ごま油と豆板醤を入れて中火にかけ、豚トロと筍を炒めます。
      火が通ってきたところで、Aを加えて とろみがつくまで加熱します。
    5 14

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