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筍と豚トロのチリソース炒め

15

2015.05.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID127354

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

たけのこと、豚トロを炒め合わせて、合わせ調味料を加えるだけの簡単レシピです。
豆板醤は、お好みの辛さに調節してください。

炒め物 フライパン たけのこ 豆板醤 にんにく シニア 簡単 レシピ クレソン 生姜 ケチャップ チリソース ごま油 調味料 和食

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材料2人分
筍(下茹でしたもの、小~中) 2本
豚トロ 120g
豆板醤 小さじ1弱
ごま油 小さじ1
A
鶏ガラスープ 80ml
A
ケチャップ 大さじ3
A
さとう 大さじ1
A
大さじ1
A
しょう油 小さじ1
A
にんにく、生姜(チューブ) 各小さじ1
A
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
合わせ調味料の中に片栗粉が入っているので、加える直前にもしっかり混ぜるようにしてください。 写真で、お皿の横に添えてあるのは、クレソンです。
  1. 筍は食べやすい大きさに切ます。
    Aの調味料を合わせておきます。
  2. フライパンに、ごま油と豆板醤を入れて中火にかけ、豚トロと筍を炒めます。
    火が通ってきたところで、Aを加えて とろみがつくまで加熱します。
4 13

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