筍と豚トロのチリソース炒め

材料2人分

• 筍（下茹でしたもの、小～中）
  ２本
• 豚トロ
  120g
• 豆板醤
  小さじ1弱
• ごま油
  小さじ１
• A
  鶏ガラスープ
  ８０ｍｌ
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  さとう
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  しょう油
  小さじ１
• A
  にんにく、生姜（チューブ）
  各小さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ２

作り方

• 1

  筍は食べやすい大きさに切ます。 Aの調味料を合わせておきます。

• 2

  フライパンに、ごま油と豆板醤を入れて中火にかけ、豚トロと筍を炒めます。 火が通ってきたところで、Aを加えて　とろみがつくまで加熱します。

ポイント

合わせ調味料の中に片栗粉が入っているので、加える直前にもしっかり混ぜるようにしてください。 写真で、お皿の横に添えてあるのは、クレソンです。

作ってみた！

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