副菜
電子レンジで作る少量【にんじんグラッセ】
投稿日2017/07/20
更新日2017/07/20
調理時間3分
お弁当の彩りに入れるにんじんのグラッセを、少量だけ 電子レンジで作ります。
材料1人分
- にんじん（8mm輪切り）2個
- 水小さじ2
- Aバター3g
- A砂糖ひとつまみ
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
工程④のところに記載しておりますが、加熱しすぎると 焦げるので気を付けてください。 水分が蒸発しすぎないように、時間は微調整してください。
- 1
にんじんは型抜きして飾り切りにします。(そのままでも構いません)
- 2
小皿に①のにんじんを入れ、水をかけてラップをし、電子レンジ500w1分加熱します。
- 3
ラップを外してA バター3g、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみをかけ、再びラップをし、電子レンジ500w20秒加熱したら完成。
- 4
※バターは油分なので温度があがるとこのように焦げます。加熱時間は様子を見て加減してください。工程②でにんじんをやわらかくし、③で軽く風味がつけば完成です。
- 5
※こんな感じでお弁当の彩りにどうぞ。
レシピID
176983
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
