副菜
茄子のツナまみれ
投稿日2017/08/12
更新日2017/08/12
調理時間5分
数年前に流行った無限○○の茄子バージョンです。ツナと鶏ガラスープの素の味がしっかりなので、万能ネギや辣油を足しておつまみ風に。茄子は火が通りやすいように、皮目に切り込みを入れています。
材料4人分
- 長茄子２本（280g)
- Aツナ缶１缶（70g)
- Aごま油小さじ２
- A鶏がらスープの素小さじ1.5
- 万能ねぎ（小口切り）適宜
- 辣油少々
作り方
ポイント
加熱時間はご家庭の電子レンジで微調整してください。 700w3分加熱しました。乱切りや薄くカットした場合は、2分強で火が通ると思います。
- 1
長茄子は縦半分に切って、食べやすい長さに切り 皮に切り込みを入れます。(乱切りにしても構いません)
- 2
耐熱容器にA ツナ缶１缶（70g)、ごま油小さじ２、鶏がらスープの素小さじ1.5を入れて混ぜ、①の長茄子とあえます。
- 3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱します。皿に盛り付け、万能ねぎ・辣油をかけます。
レシピID
183037
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
