主菜
チーズがけ洋風おでん
投稿日2018/10/18
更新日2018/10/18
調理時間15分
コンソメスープを使い、電子レンジで煮込む簡単おでんです。 食べる時は、フレッシュな野菜と生ハムを添え、チーズをおろすと ワインにも合うおつまみおでんになりますよ。
材料2人分
- B一正蒲鉾「素材をいかした野菜揚」1パック
- B大根15mm×4個
- B玉ねぎ1/2個
- Bこんにゃく1丁
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- A塩、こしょう各少々
- A砂糖小さじ1/2
- A白ワイン大さじ1
- 生ハム・水菜・ミニトマト適宜
- パルミジャーノ適宜
- あらびきペパー少々
作り方
ポイント
大根は甘みが強かったので下茹でしませんでした。エグミや辛みが気になる場合は下茹でしてください。 お好みでオーブンで焼いてチーズに焼き色を付けても美味しいですよ～
- 準
大根は皮をむいて隠し包丁を入れ、玉ねぎは楊枝を刺してばらけないようにして切る。 こんにゃくは下茹でし、イチマサ蒲鉾「素材をいかした野菜揚」は熱湯をかけて油抜きする。
- 1
A コンソメ顆粒小さじ2、塩、こしょう各少々、砂糖小さじ1/2、白ワイン大さじ1と水450mlを耐熱ボウルに入れ、B 一正蒲鉾「素材をいかした野菜揚」1パック、大根15mm×4個、玉ねぎ1/2個、こんにゃく1丁を並べる。
- 2
ラップを落とし蓋代わりに密着させ、耐熱ボウルにもふわっとラップをし、電子レンジ600w15分加熱する。
- 3
皿に盛り付け、生ハム・水菜・ミニトマトを添え、パルミジャーノ・あらびきペパーを振る。
レシピID
367518
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。