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    主食

    たぬき握り

    • 投稿日2019/12/13

    • 更新日2019/12/13

    • 調理時間5

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    たぬきそばのような味のおむすびにしました。 そばの出汁のように、こんぶやかつおでうま味をプラス。天かすや万能ねぎがめんつゆを吸って、しっかり味のついたおむすびになります。

    材料1人分130g(コンビニおにぎり1つ分くらい)

    • 天かす
      大さじ1
    • 万能ねぎ
      1茎
    • 削り節
      大さじ1
    • 塩こんぶ
      1つまみ
    • 紅生姜
      少量
    • めんつゆ
      大さじ1
    • ご飯
      130g
    • 青じそ
      2枚

    作り方

    ポイント

    紅生姜はお好みで加えてください。 めんつゆはストレートの場合、大さじ1です。 4倍濃厚タイプのものは、大さじ1/4のめんつゆに水を足して大さじ1に。 3倍濃厚タイプのものは、大さじ1/3のめんつゆに水を足して大さじ1に。 2倍濃厚タイプのものは、大さじ1/2のめんつゆに水を足して大さじ1にしてください。 ご飯は電子レンジで温めておいたほうが、おむすびにしやすいですよ。 天かすの油や、めんつゆの水分があるので、いつものおむすびの時よりも、少しかために握ってください。

    • 万能ねぎは小口切りにし、紅生姜は千切りにする。

    • 1

      ボウルに、天かす・万能ねぎ・削り節・塩こんぶ・紅生姜を入れて、上からめんつゆをかけて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ①の具材がめんつゆと馴染んだら、ご飯を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ラップに包んで、おむすびにする。

      工程写真
    • 4

      皿に盛付けたり、お弁当に入れるときに青じそで巻く。

      工程写真
    レシピID

    383626

    質問

    作ってみた!

    • なかしま
      なかしま

      2019/12/15 09:02

      はじめまして! 前日炊いたご飯が炊飯器に残っていたので作ってみました! とても簡単で美味しくできたので また作りたいです♪

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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