主食
たぬき握り
投稿日2019/12/13
更新日2019/12/13
調理時間5分
たぬきそばのような味のおむすびにしました。 そばの出汁のように、こんぶやかつおでうま味をプラス。天かすや万能ねぎがめんつゆを吸って、しっかり味のついたおむすびになります。
材料1人分（130g（コンビニおにぎり1つ分くらい））
- 天かす大さじ1
- 万能ねぎ1茎
- 削り節大さじ1
- 塩こんぶ1つまみ
- 紅生姜少量
- めんつゆ大さじ1
- ご飯130g
- 青じそ2枚
作り方
ポイント
紅生姜はお好みで加えてください。 めんつゆはストレートの場合、大さじ1です。 4倍濃厚タイプのものは、大さじ1/4のめんつゆに水を足して大さじ1に。 3倍濃厚タイプのものは、大さじ1/3のめんつゆに水を足して大さじ1に。 2倍濃厚タイプのものは、大さじ1/2のめんつゆに水を足して大さじ1にしてください。 ご飯は電子レンジで温めておいたほうが、おむすびにしやすいですよ。 天かすの油や、めんつゆの水分があるので、いつものおむすびの時よりも、少しかために握ってください。
- 準
- 1
ボウルに、天かす・万能ねぎ・削り節・塩こんぶ・紅生姜を入れて、上からめんつゆをかけて混ぜる。
- 2
①の具材がめんつゆと馴染んだら、ご飯を加えて混ぜる。
- 3
ラップに包んで、おむすびにする。
- 4
皿に盛付けたり、お弁当に入れるときに青じそで巻く。
レシピID
383626
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
