主食

【サク飯】ちくわ入りのフライパン炒り豆腐

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5分

サクッと作ってサクッと食べよう！材料もさほど多くなく、時間もすぐにできるレシピを【サク飯】と言うワードをレシピ冒頭に加えてUPしています。（検索してみてくださいね。）今回は、豆腐と卵とちくわを使った、タンパク質をたっぷり取れる1品。味付けはめんつゆなので、失敗知らず。丼にしても美味しいですよ。

材料2人分

木綿豆腐
1丁（140g）
ちくわ
2本
めんつゆ（ストレート）
大さじ1.5
卵
1個
A
塩
1つまみ
A
砂糖
1つまみ
万能ねぎ（輪切り）・七味唐辛子
少々
ごま油
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ちくわは輪切りにする。フライパンにごま油を入れて中火で温め、木綿豆腐を崩しながら入れ、ちくわも加える。
2
2〜3分炒め、豆腐が温まったら、めんつゆ（ストレート）を加える。
3
卵にA 塩1つまみ、砂糖1つまみを加えて解きほぐし、②に加えて炒める。
4
卵に火が通ったら完成。器に盛り付け、万能ねぎ（輪切り）・七味唐辛子をふりかける。

ポイント

ごま油を使いましたが、お好みの油で構いません。ごまの香りが加わるとおいしさがUPするので、普通の油を使う場合は白ごまをふりかけるのがお勧めです。めんつゆはストレートタイプのものを大さじ1.5使いました。濃いものを使う場合は、水で薄めてお好みの味加減になるように調整してください。ちくわのほかに、鶏ひき肉や角などの組み合わせもおいしいですよ。