甘辛焼肉+ナムルで大人気♪折りたたみキンパ

15

2021.03.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 409521

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

巻きすがいらない、折りたたむだけの、簡単キンパのレシピです。

定番の甘辛焼肉とナムルの組み合わせで、お子様も喜ぶ味付けにしております。
 
また、おにぎらずと違って海苔で包んでいないので、海苔が重なる部分がなく、小さなお子様も噛み切りやすくて食べやすいかと思います。
 
  
ご飯の分量は、コンビニのおにぎり(110g前後)よりも少なめの90gにしています。

    材料2人分
    焼きのり 2枚((全形))
    ごはん 180g
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    牛薄切り肉 100g
    B
    みりん 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    もやし 1/2袋
    C
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    C
    醤油 小さじ1弱
    C
    ごま油 小さじ1弱
    茹で野菜 少量(にんじん、春菊など)
    作り方
    Point!
    ▶︎焼き海苔
    焼き海苔は、あらかじめ 折り目をつけておくと、折りたたみやすくなります。強く折り目をつけると、ちぎれてしまうので注意してください。
      

    ▶︎折りたたむ時の注意
    具やごはんを置く時に、たくさんおかずに、折りしろを残しておきましょう。
     
     
    ▶︎折りたたむ順番
    ハサミで切り込みを入れる場所は、上でも下でも構いません。①や②が真ん中になり、最後に折りたたむ③と④が外側になります。
     
    ご飯を多めにしたい場合は③と④などの外側に。少なくしたい場合は①だけに置いて具を外側にするのがおすすめです。
      
     
    ▶︎水けの多い具材
    水けの多い具材を使う場合は、しっかり水けを絞ってください。水けの多い具材を外側にした場合は、時間の経過と共に、焼きのりが水けを吸って やわらかくなります。

    作ってから食べるまでの時間があく弁当などの場合は、外側は水けの少ない具材かご飯にすると良いでしょう。
    1. ごはんにA

      ごま油 大さじ1/2、塩 小さじ1/4

      を混ぜて冷ます。
    2. 鍋に湯を沸かし、もやしを30秒茹でてザルにあげる。あら熱が取れたらしっかり絞り、C

      鶏ガラスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1弱、ごま油 小さじ1弱

      を混ぜて味付けする。
    3. フライパンを温め、牛薄切り肉を炒めB

      みりん 大さじ1、醤油 大さじ1

      で味付けする。調味料がなくなるまで炒める。
    4. 一箇所、焼きのりの中心まで切り込みを入れる。
    5. 切り込みを上にした状態で、①甘辛焼肉→②茹で野菜→③もやしのナムル→④ごはんを置き、①②③④の順に折りたたむ。
    6. そのまま食べても良いが、切って断面を見せる場合はラップで包み のりが馴染んでからカットすると良い。

      ラップで包んで5分ほど置き、包丁は水で濡らすか、ごま油をぬるとカットしやすい。(食べる時はラップを外して食べる。)
    7. ———————————————
      ▶︎補足 
       
      ①と②に具を置いて、③と4にご飯を乗せると、このような感じで具が真ん中に来る。
    25 323
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「キンパ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。