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副菜

レンジで作る!じゃがいも明太マヨサラダ

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  • 10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安300

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

ホクホクのじゃがいもに、旨みのある明太マヨ味が合う! 万人受けする副菜です。

材料4人分

  • じゃがいも
    4個(500g)
  • A
    明太子
    50g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    牛乳
    小さじ2
  • A
    小さじ2
  • A
    にんにく
    少々

作り方

  • 1

    じゃがいもはきれいに洗い1cmの棒状に切り、水に10分ほどさらす。

    レンジで作る!じゃがいも明太マヨサラダの工程1
  • 2

    ボウルにじゃがいもを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600W 7分加熱する。あら熱をとりザルにあげて水けをきる。

    レンジで作る!じゃがいも明太マヨサラダの工程2
  • 3

    ボウルにA 明太子50g、マヨネーズ大さじ3、牛乳小さじ2、酢小さじ2、にんにく少々を入れてまぜ、じゃがいもと和える

    レンジで作る!じゃがいも明太マヨサラダの工程3

ポイント

✔️ 根菜(じゃがいもなど)のレンジ加熱時間 100gにつき、500W2分30秒を目安に。 新じゃがいもの分量、切り方、ボウルの大きさ、レンジの機種によって、加熱時間は異なります。私はいつもボウルの内側の水滴を目安に調整しています。 ✔️ 明太子の薄皮が気になる方は、取り除いてください。 キッチンハサミである程度カットしておくと、混ぜやすいです。

作ってみた!

質問

小春(ぽかぽかびより)
  • Artist

小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

  • フードコーディネーター
  • 日本酒ナビゲーター

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