主菜
秋に美味しい♪ナスの濃厚ミートグラタン
投稿日2018/11/08
更新日2018/11/08
調理時間20分
ナスを使った子どもも大好きなミートグラタンです！食べた感じは、煮込みハンバーグのようと絶賛していただきました♪ウスターソースとケチャップで作るのでとても手軽にできます！
材料2人分
- なす1本
- 油小さじ2
- 卵1個
- 豚ミンチ100g
- たまねぎ1/4玉
- 水大さじ2
- A塩ふたつまみ
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ2
- ピザ用チーズひとつかみ
- パセリお好みで
作り方
ポイント
・ゆで卵を作る間になすとミンチを調理して、合わせて焼くだけで簡単にできあがり♪ ・なすはしっかりと油で焼き付けることで後の風味が全然違います。両面に焼き目がつくまで焼きましょう。
- 準
・なすは5mm幅の輪切りにする。 ・卵はゆで卵にする。 ・たまねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンに油をしいて、なすを並べて焼く。両面に焼き目がついたら耐熱皿に並べる。
- 2
1で使用したフライパンに豚ミンチ・たまねぎ・水を入れて中火で煮たたせながら、豚肉をほぐす。豚肉の色が変わってきたらA 塩ふたつまみ、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ2を加えて5分煮詰める。
- 3
スライスしたゆで卵、2のミンチ、ピザ用チーズの順になすの上に乗せ、トースターで5〜8分焼く。お好みでパセリを乗せてできあがり♪
レシピID
367617
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)