主菜
パパッとできる♪牛肉とピーマンのスタミナ炒め
投稿日2020/07/02
更新日2020/07/02
調理時間10分
あっという間になくなる、ビールにもごはんにも合う主菜です♪ピーマンも牛肉も火が通りやすいので、炒め時間が短いのが嬉しいですね！ ビタミン・ミネラル・たんぱく質がしっかり摂れる一品なので、これからの季節にピッタリです(*^^*)
材料2人分
- 牛薄切り肉150g
- ピーマン3個
- ごま油小さじ1
- 中華だし小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A焼肉のたれ小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- 黒こしょうしっかりめに
- ごま小さじ1
作り方
ポイント
・牛肉は炒めすぎると硬くなってしまいます。肉の生の部分がなくなったと思ったら、火を止めましょう。 ・今からの季節、ピーマンの代わりに万願寺とうがらしを使っても美味しいです♪
- 準
牛薄切り肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦4等分に切って種を取り、斜め切りにする。
- 1
フライパンにごま油をしき、中火にかける。ピーマン・中華だしを入れて炒める。
- 2
ピーマンに焼き目がついてきたら、牛肉を加える。肉の色が変わってきたら、A しょうゆ小さじ2、焼肉のたれ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を加えて炒め合わせ、しっかりめの黒こしょう・ごまをかけてできあがり♪
レシピID
394018
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)