副菜
ほっこりまろやか♪味噌豆乳プチ鍋
投稿日2020/11/19
更新日2020/11/19
調理時間10分
とろとろ食感がたまらない豆乳鍋♪まろやかな味わいで癒されますよ(*´꒳`*)豆腐は絹ごしを使っているので、豆乳との相性が抜群です！くずしながら食べてくださいね♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 豆乳300ml
- 白菜1/8株ほど
- 油揚げ1枚
- Aみそ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aだしの素大さじ1/2
作り方
ポイント
・豆乳は煮立てると分離してしまいます。火加減に気をつけてくださいね♪ ・お好みで水菜や豚肉など、加えてもらっても◎。
- 準
白菜は1cm幅のそぎ切りにし、油揚げは5mm幅に切る。
- 1
鍋に白菜・A みそ大さじ2、みりん大さじ2、だしの素大さじ1/2・水300mlを入れて火にかける。煮立ってから、2分ほど加熱する。
- 2
絹ごし豆腐・油揚げを加えてさらに煮立たせる。豆乳300mlを加えて弱火〜中火で加熱し、くつくつなってきたらできあがり♪ （今回はきざみねぎをアクセントでのせています。）
レシピID
401403
質問
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
