レンジで作る簡単副菜♪レンチンとろなすのユーリンだれ

材料2人分

• なす
  2本
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ1
• きざみねぎ
  小さじ2ほど

作り方

• 下準備
  なすはヘタを取って、皮をむく。

• 1

  なすはラップに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで3〜4分爪楊枝が刺さるくらいまで加熱する。そのまま冷蔵庫で1時間以上冷やす。

• 2

  A しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/3を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで30秒加熱する。ごま油を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

• 3

  １のなすをさいて皿に盛り、きざみねぎを乗せ、２をかけたらできあがり♪

ポイント

すぐに作りたい場合は、流水や氷水で冷やしてください。冷蔵庫で日持ちするので、前の晩にしかけても大丈夫です。

作ってみた！

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