プロ料理家のレシピ数:31,464レシピ

照りチキマヨドリア*お豆腐ホワイトソース

  • 2014.07.01

  • 118092
  • 主食
    照りチキマヨドリア*お豆腐ホワイトソース
    照りチキマヨドリア*お豆腐ホワイトソース

    コメント

    ボリューミーだけどとってもヘルシーです(*^^*)

    照り焼きチキンにお豆腐のホワイトソースなので、豆腐感は気にならないよ!

    材料(1人分=約510kcal)

    大1/4枚
    少々
    適宜
    1/4パック
    1/2本
    A 大さじ1/2
    A 大さじ1/2
    A 小さじ1
    1/4丁(75g)
    25cc
    1/4個
    小さじ1
    小さじ1/2
    少々
    1杯
    お好みで

    作り方

    1

    鶏肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
    しめじはばらし、長ねぎは2~3㎝長さで斜めに切る。

    2

    フライパンに油(分量外)を熱し、1の鶏肉を両面こんがり焼き、
    しめじと長ねぎを加えさっと炒めしんなりしたらAを加え絡める。

    3

    豆腐はしっかり水切りをし、耐熱ボールに入れて潰す。
    なめらかになるまで混ぜ、牛乳を加えのばす。

    4

    刻んだコンソメを加え、ラップをせずレンジで3分ほどレンジでチン。

    5

    バターと薄力粉は粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、
    加えてのばし、塩こしょうで調味する。

    6

    グラタン皿に薄くバターを塗り、ごはん、2、4の順にのせ、
    マヨネーズをかけトースターで焦げ目がつくまで5~8分ほど焼く。

    ポイント

    豆腐の水きりは、キッチンペーパーに包んで重しをしておくか、レンジで1分~2分くらいチンします。
    マヨネーズの前にチーズを散らしてもおいしいです♪
    バターと薄力粉を混ぜたものは、少し液体(豆腐+牛乳)で伸ばしてから加えるとダマになりにくいです

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「豆腐」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ