ジューシー豆腐餃子

20分

餃子の
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2014.09.18

分類主菜

調理時間： 20分

ID118858

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

中華の定番、餃子！！

お豆腐入りだけど、ぜんぜん豆腐の味しませんよ♪

だまされたと思ってやってみてください

餃子豆腐豚ひき肉ヘルシー時短焼きものキャベツ子供アイデア料理

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材料(30個分（10個分=約360kcal）)

作り方

Point!

ポイントは、豆腐の水切りをしっかりすること！キッチンペーパーに包んで、お皿などの重石をのせて30分おく、という方法でもOK。

豆腐は水気を切り、キッチンペーパー2枚に包み耐熱皿にのせ、レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱してしっかり水切りをする。
キャベツ、ニラは粗みじん切りして塩少々をふり１０分ほどおいて水気を絞る。
ボールにＡ、豆腐、挽肉を入れよく混ぜる。
１のキャベツとニラを加え混ぜる。
餃子の皮に包み、ラップの上に並べていく。
フライパンに油を熱し、３を並べ、弱めの中火で2～3分焼いたら
水50ccを加え蓋をし、火を少し弱めて3分焼く。
フライパンのふちから少量のごま油を回しいれ、
火を強めて表面をパリッとさせる。
しょうゆ、酢、ラー油をお好みで混ぜつけていただく。