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    かなり好みなんてとても嬉しいです!ありがとうございます^^お好みの味でまたぜひお試し下さいね^^

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    ありがとうございます^^さっぱり簡単なのにもう浅漬けの素かうのがもったいなくなりますよね^^お試しいただけて嬉しいです!ありがとうございます!

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ジューシー豆腐餃子

20
餃子の
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2014.09.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID118858

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

中華の定番、餃子!!

お豆腐入りだけど、ぜんぜん豆腐の味しませんよ♪

だまされたと思ってやってみてください

餃子 豆腐 キャベツ 豚ひき肉 子供 アイデア料理 ヘルシー 時短 焼きもの

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材料(30個分(10個分=約360kcal))
豆腐(絹、木綿お好みで) 1/2丁(150g)
豚挽き肉 90g
キャベツ 150g
ニラ 1束
A
1個
A
中華だしの素、しょうゆ、ごま油 各小さじ1
A
おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1
A
少々
餃子の皮 30枚
サラダ油、ごま油 適宜
しょうゆ、酢、ラー油 お好みで
作り方
Point!
ポイントは、豆腐の水切りをしっかりすること! キッチンペーパーに包んで、お皿などの重石をのせて30分おく、という方法でもOK。
  1. 豆腐は水気を切り、キッチンペーパー2枚に包み耐熱皿にのせ、レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱してしっかり水切りをする。
    キャベツ、ニラは粗みじん切りして塩少々をふり10分ほどおいて水気を絞る。
  2. ボールにA、豆腐、挽肉を入れよく混ぜる。
    1のキャベツとニラを加え混ぜる。
  3. 餃子の皮に包み、ラップの上に並べていく。
  4. フライパンに油を熱し、3を並べ、弱めの中火で2~3分焼いたら
    水50ccを加え蓋をし、火を少し弱めて3分焼く。
  5. フライパンのふちから少量のごま油を回しいれ、
    火を強めて表面をパリッとさせる。
  6. しょうゆ、酢、ラー油をお好みで混ぜつけていただく。
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