副菜
【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】たっぷりねぎの油揚げときのこのこっくり煮
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間25分
油揚げときのこをスローカロリーシュガーでしっかりと甘めに味付た一品。お稲荷さんの味付けで、ご飯がすすむ副菜です。
材料4人分
- 油揚げ4枚
- しいたけ1パック
- しめじ1パック
- ねぎ3本
- ○煮汁
- だし汁1カップ
- 酒、スローカロリーシュガー、みりん、しょうゆ各大さじ1・1/2
作り方
ポイント
ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使っているので、よりヘルシーに、おいしく仕上げられます。
- 1
しいたけは石付きを切り、薄切りにする。しめじはほぐす。ねぎは2本分筒切りにする。油揚げはざるにのせて熱湯をまわしかけ、油抜きして食べやすく切る。
- 2
鍋に煮汁を煮立て、油揚げを入れて落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。きのこ、ねぎを加えてサッと混ぜ、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。器に盛り、残りのねぎを斜め薄切りにして、たっぷりのせる。
レシピID
283660
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