【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】たっぷりねぎの油揚げときのこのこっくり煮

材料4人分

• 油揚げ
  4枚
• しいたけ
  1パック
• しめじ
  1パック
• ねぎ
  3本
• ○煮汁
• だし汁
  1カップ
• 酒、スローカロリーシュガー、みりん、しょうゆ
  各大さじ1・1/2

作り方

• 1

  しいたけは石付きを切り、薄切りにする。しめじはほぐす。ねぎは2本分筒切りにする。油揚げはざるにのせて熱湯をまわしかけ、油抜きして食べやすく切る。

• 2

  鍋に煮汁を煮立て、油揚げを入れて落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。きのこ、ねぎを加えてサッと混ぜ、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。器に盛り、残りのねぎを斜め薄切りにして、たっぷりのせる。

  

ポイント

ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使っているので、よりヘルシーに、おいしく仕上げられます。

作ってみた！

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