生姜がポイント！ご飯が進む！蓮根と豚肉の生姜甘辛炒め

材料2人分

• 蓮根
  100g
• 豚肉
  100g(小間切れ)
• 生姜
  50g
• A
  醬油
  大2
• A
  みりん
  大2
• A
  料理酒
  大1
• A
  砂糖
  大1

作り方

• 1

  蓮根は2㎜幅の半月切りにし、生姜は千切りに切る。

  
• 2

  フライパンに分量外のごま油（大1）をひき、中火で生姜を軽く炒め、そこに豚肉を加えて炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わり始めたら蓮根を加えて軽く炒める。

  
• 4

  A 醬油大2、みりん大2、料理酒大1、砂糖大1の調味料を加えて、水気がなくなるまでしっかりとタレと絡めながら炒めたら完成。

  

ポイント

生姜を結構たっぷり使うので、お好みで減らしても大丈夫です！ 玉ねぎを加えても美味しくいただけますよ。 メインとしてはもちろん、副菜扱いにも◎ お弁当おかずにもぴったりな一品です。

作ってみた！

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