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夏野菜のだし漬け。

15

2014.06.24

分類

調理時間: 15分

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ひんやり冷して食べたい夏のストックおかず。
めんつゆで簡単に作りました。

なす トマト オクラ シニア ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
オクラ 8~10本
A めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A 水 大さじ5
ミニトマト 10個
B めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
B 水 大さじ3
作り方
Point!
生姜やみょうが、大葉などの薬味をのせたり、柚子こしょうやラー油などの辛味をプラスして食べるとより美味しいです。
  1. オクラは塩茹で(分量外)し、小口切りにする。合わせたAに漬け、一晩置く。置いておくと、ネバネバが増しますよ。
  2. 置いておくと、ネバネバが増します。ごはんにのせてどうぞ。
    *ごはんに合わせるために濃い目の味付けです。そのまま食べる時は水を増やしてもいいですよ。
  3. ミニトマトは湯剥きし、合わせたBに漬ける。冷蔵庫で冷やす。
  4. 漬け汁ごとそうめんにのせてもいいですよ。
  5. 茄子のだし漬けはこちらです。↓↓
    https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115958
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