夏野菜のだし漬け

材料（作りやすい分量）

• オクラ
  8～10本
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  水
  大さじ5
• ミニトマト
  10個
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• B
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  オクラは塩ゆで(分量外)し、小口切りにする。合わせたA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、水大さじ5に漬け、一晩置く。置いておくと、ネバネバが増しますよ。

  
• 2

  置いておくと、ネバネバが増します。ごはんにのせてどうぞ。 *ごはんに合わせるために濃い目の味付けです。そのまま食べる時は水を増やしてもいいですよ。

  
• 3

  ミニトマトは湯剥きし、合わせたB めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ3に漬ける。冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  漬け汁ごとそうめんにのせてもいいですよ。

  
• 5

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ポイント

生姜やみょうが、大葉などの薬味をのせたり、柚子こしょうやラー油などの辛味をプラスして食べるとより美味しいです。

作ってみた！

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