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    調味料

    夏野菜のだし漬け

    • 投稿日2014/06/24

    • 更新日2014/06/24

    • 調理時間15

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    119

    ひんやり冷して食べたい夏のストックおかず。 めんつゆで簡単に作りました。

    材料作りやすい分量

    • オクラ
      8~10本
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      大さじ5
    • ミニトマト
      10個
    • B
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • B
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    生姜やみょうが、大葉などの薬味をのせたり、柚子こしょうやラー油などの辛味をプラスして食べるとより美味しいです。

    • 1

      オクラは塩ゆで(分量外)し、小口切りにする。合わせたA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、水大さじ5に漬け、一晩置く。置いておくと、ネバネバが増しますよ。

      工程写真
    • 2

      置いておくと、ネバネバが増します。ごはんにのせてどうぞ。 *ごはんに合わせるために濃い目の味付けです。そのまま食べる時は水を増やしてもいいですよ。

      工程写真
    • 3

      ミニトマトは湯剥きし、合わせたB めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ3に漬ける。冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 4

      漬け汁ごとそうめんにのせてもいいですよ。

      工程写真
    • 5

      茄子のだし漬けはこちらです。↓↓ https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115958

      工程写真
    レシピID

    116810

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