春キャベツとシラスのペペロンチーニ。

材料2人分

• 純正ごま油
  大さじ2
• キャベツ
  200g（約1/8個）
• しらす
  30g
• ニンニク
  2片
• 赤唐辛子（輪切り）
  少々
• スパゲッティ
  160g
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは一口大に切り、ニンニクは半分に切って芽をのぞいてつぶす。 スパゲッティは１％の塩を入れた湯でゆで始める。

  
• 1

  フライパンに純正ごま油、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、ニンニクが色づいてきたらキャベツとしらすを加えて炒める。

  
• 2

  茹で上がったパスタを加え、様子を見ながらパスタのゆで汁を50～100㏄ほど加えて和える。

  

ポイント

はじめにごま油でキャベツをしっかり炒めて甘さを出します。 パスタのゆで汁としらすの塩分で味付けはO.K.ですが、味を見て必要なら塩で整えてくださいね。

作ってみた！

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