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トマトのしらすオイルがけそうめん。

主食

トマトのしらすオイルがけそうめん。
  • 投稿日2017/05/09

  • 調理時間5

カリカリに揚げたしらすをオイルと一緒にかけて。ほのかに香るニンニクの風味で食欲がさらに増します。

材料2人分

  • 純白ごま油
    大さじ2
  • トマト(小)
    1個
  • にんにく
    1片
  • しらす
    30g
  • いりごま
    適量
  • 青ネギ
    適量
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    適量
  • そうめん
    2束(100g)

作り方

ポイント

にんにくが焦げてくるようなら先に取り出してくださいね。 濃い目のめんつゆをかけて全体を和えて頂きます。

  • 1

    トマトは角切りに、にんにくは芽をとって薄切りに、青ネギは小口切りにする。

  • 2

    そうめんは茹でて冷水にとり、水気をしっかりと切って器に盛る。上にトマトをのせる。

  • 3

    フライパンを弱めの中火で熱し、純白ごま油とにんにく、しらすを入れる。 薄く茶色に色づいてきたらトマトの上からオイルごとかける。 いりごまと青ネギを散らす。

    工程写真
  • 4

    めんつゆは希釈せず、少量回しかけ、全体を和えていただきます。

レシピID

154518

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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