ガーリックトマトソース。

ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにして芯をとる。豚ロース肉は筋切をして塩、こしょう各少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。

フライパンを中火で熱してかどやの太白ごま油小さじ1を入れる。豚肉を入れて2分程焼き色が付くまで焼く。裏返して強めの弱火にし、さらに2～3分焼く。取り出してアルミホイルなどに包んでおく。

フライパンにかどやの太白ごま油小さじ1を追加し、ニンニクとトマトを加えてさっと炒め、A 酒大さじ1、コンソメひとつまみ、醤油小さじ2、みりん小さじ1とホイルに出てきた肉汁を加えて軽く煮詰める。

器に豚肉を盛り、お好みでレモンのスライスをのせて3のソースをかける。こしょうとパセリのみじん切りを振る。