豚もやしラー油鍋。

長ネギは斜め薄切り、水菜は3cm長さに切る。絹ごし豆腐は4等分に切る。 生姜はすりおろす。

鍋にA 水3カップ、鶏ガラスープのもと大さじ1、味噌大さじ3、醤油小さじ2、砂糖小さじ2と生姜、昆布を入れて火にかける。

沸騰してきたら、もやし、長ネギ、絹ごし豆腐を加える。 ひと煮立ちしたら豚肉と水菜を加えてさっと煮る。 香いりごま白をふり、ごまらー油をかける。