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豚もやしラー油鍋。

10

2018.01.30

分類主菜

調理時間: 10分

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

中華だしに昆布の旨みもプラスして。ごまらー油の辛さがあとひく美味しさです。

昆布 ラー油 ごま 豚肉 中華 ごまらー油 もやし 出汁 生姜 豆腐 かどや製油 長ねぎ 水菜 簡単

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材料2人分
ごまらー油 適量
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
もやし 1袋
長ネギ 1本
水菜 50g
絹ごし豆腐 100g
生姜 1片
昆布 3㎝角1枚
A
3カップ
A
鶏ガラスープのもと 大さじ1
A
味噌 大さじ3
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
香(かおり)いりごま白 適量
作り方
Point!
ごまらー油の量はお好みで調節してください。〆は中華麺がおすすめです。 あればスープに桜エビ(5g)を刻んで加えるとより旨みが増します。
  1. 長ネギは斜め薄切り、水菜は3cm長さに切る。絹ごし豆腐は4等分に切る。
    生姜はすりおろす。
  2. 鍋にA

    水 3カップ、鶏ガラスープのもと 大さじ1、味噌 大さじ3、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2

    と生姜、昆布を入れて火にかける。
  3. 沸騰してきたら、もやし、長ネギ、絹ごし豆腐を加える。
    ひと煮立ちしたら豚肉と水菜を加えてさっと煮る。
    香いりごま白をふり、ごまらー油をかける。
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