副菜
スパイス焼きとうもろこし。
投稿日2018/07/18
更新日2018/07/18
調理時間20分
とうもろこしをこじっくりんがりと焼いてステーキ風に。甘さの増したとうもろこしに、チーズやスパイスをプラスしました。焦げたバター醤油のコクとスパイシーな味付けが、甘味のある黒ビールにぴったり。 ストウブのステーキプレートで焼いて、あつあつをそのままテーブルへサーブすれば食卓が賑やかになります。
材料（STAUBステーキプレート 1台分）
- とうもろこし3本
- サラダ油小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1/2
- バター10g
- チリパウダー適量
- パルミジャーノ適量
- パクチー適量
作り方
ポイント
とうもろこしの色が濃い黄色になるくらいまで、じっくり焼いてください。
- 1
とうもろこしは皮を剥き、ひげをのぞく。 Aを混ぜ合わせておく。
- 2
ステーキプレートを中火で熱してサラダ油をしく。とうもろこしを入れて転がしながら強めの弱火でじっくりと焼く。
- 3
とうもろこしの表面全てに火が通って、黄色が濃くなったら、半量のバターを入れて、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1/2を刷毛で塗り、くるくると回しながら焼き色がつくまで焼く。仕上げに残りのバターを加えてさっと焼く。
- 4
チリパウダー、削ったパルミジャーノ、みじん切りのパクチーをかける。お好みでレモンを絞っても。
レシピID
305379
質問
作ってみた!
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「とうもろこし」の基礎
「パクチー」の基礎
「レモン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード