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    主食

    【STAUB】ハーブ香る丸ごとトマトライス

    • 投稿日2018/06/19

    • 更新日2018/06/19

    • 調理時間30

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    夏に嬉しい、さっぱりトマトライス! ハーブをたっぷり入れて、さっぱりな味わいに仕上げました。 トマトが美味しい季節になりました。 炊飯器でも圧力鍋でも作れますが、ストウブでも美味しさは抜群です!!

    材料米1合分

    • A
      トマト
      1個(正味180g)
    • A
      オリーブオイル(またはグレープシードオイル)
      小匙2
    • A
      1合分(約180g)
    • A
      1合分の水(180g)
    • A
      小匙1
    • イタリアンハーブミックス
      5g
    • スイートコーン
      30g

    作り方

    ポイント

    ストウブ ココット ラウンド18cmを使用しています。 工程4、我が家のガスコンロでは8分が焦げができずにちょうどよい出来上がりでしたが、10分を目安に調整してください。 スイートコーンは缶のものを使用しています。 生のとうもろこしを使う場合は、火にかける前に加えて一緒に炊き込んで下さい。 イタリアンハーブミックスはバジル・オレガノ・タイム・パセリを混合したものです。お好みで配合してください。

    • お米は洗ってから30分ほど水切りをする。

      工程写真
    • 1

      トマトはヘタの部分を包丁で取り除く。 (皮が気になる場合は取り除いてください)

      工程写真
    • 2

      ストウブにA トマト1個(正味180g)、オリーブオイル(またはグレープシードオイル)小匙2、米1合分(約180g)、水1合分の水(180g)、塩小匙1を入れる。

      工程写真
    • 3

      イタリアンハーブミックスを回し入れる。

      工程写真
    • 4

      蓋をし強火で沸騰させたら、弱火にして8分ほど火にかける。

      工程写真
    • 5

      火を止め、スイートコーンを散らして再度蓋をし、10分ほど蒸らす。

      工程写真
    レシピID

    307509

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History