主食
【STAUB】ハーブ香る丸ごとトマトライス
投稿日2018/06/19
更新日2018/06/19
調理時間30分
夏に嬉しい、さっぱりトマトライス！ ハーブをたっぷり入れて、さっぱりな味わいに仕上げました。 トマトが美味しい季節になりました。 炊飯器でも圧力鍋でも作れますが、ストウブでも美味しさは抜群です！！
材料（米１合分）
- Aトマト1個(正味180g)
- Aオリーブオイル(またはグレープシードオイル)小匙2
- A米1合分(約180g)
- A水1合分の水(180g)
- A塩小匙1
- イタリアンハーブミックス5g
- スイートコーン30g
作り方
ポイント
ストウブ ココット ラウンド18cmを使用しています。 工程４、我が家のガスコンロでは8分が焦げができずにちょうどよい出来上がりでしたが、10分を目安に調整してください。 スイートコーンは缶のものを使用しています。 生のとうもろこしを使う場合は、火にかける前に加えて一緒に炊き込んで下さい。 イタリアンハーブミックスはバジル・オレガノ・タイム・パセリを混合したものです。お好みで配合してください。
- 準
お米は洗ってから30分ほど水切りをする。
- 1
トマトはヘタの部分を包丁で取り除く。 (皮が気になる場合は取り除いてください)
- 2
ストウブにA トマト1個(正味180g)、オリーブオイル(またはグレープシードオイル)小匙2、米1合分(約180g)、水1合分の水(180g)、塩小匙1を入れる。
- 3
イタリアンハーブミックスを回し入れる。
- 4
蓋をし強火で沸騰させたら、弱火にして8分ほど火にかける。
- 5
火を止め、スイートコーンを散らして再度蓋をし、10分ほど蒸らす。
レシピID
307509
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「トマト」の基礎
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
