副菜
キャベツとお豆のチョップドサラダ。
投稿日2019/01/23
更新日2019/01/23
調理時間20分
大豆入りのコールスロー風チョップドサラダ。
材料4人分
- キャベツ150g
- 紫玉ねぎ1/8個
- スナップエンドウ3本
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）50g
- 大豆（水煮or蒸し）50g
- マヨネーズ大さじ2
- コンソメ小さじ1/2
- めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
ポイント
キャベツは塩もみしておくとなじみやすいです。
- 1
キャベツは1㎝角に切り、塩少々でもむ。
- 2
紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。スナップエンドウは筋をとって塩ゆでし、1㎝角に切る。同じ鍋で豚肉を茹で、1㎝角に切る。
- 3
ボウルに【A】を加えてよく混ぜ、1、水気をよく絞った紫玉ねぎ、スナップエンドウ、豚肉を加え、混ぜ合わせたAで和える。こしょうをふる。
レシピID
370056
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