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    茄子の生姜ナムル。

    副菜

    茄子の生姜ナムル。

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    • 投稿日2019/05/14

    • 調理時間10

    茄子の変わりナムル。ニンニクを使わずに生姜で仕上げます。

    材料3人分

    • 純正ごま油
      大さじ1
    • 茄子
      3本
    • 生姜
      1片
    • 鶏ガラスープのもと
      小さじ1/2
    • 香(かおり)いりごま(白)
      小さじ1
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ・茄子の皮を剥いて色よく仕上げます。 ・鶏ガラスープのもとは茄子が温かいうちに和えます。

    • 1

      生姜はすりおろす。茄子のヘタをとり、皮を剥く。

    • 2

      茄子をラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱が取れたら細切りにする。

    • 3

      茄子の水気をきってボウルに入れ、温かいうちに鶏ガラスープのもとで和える。生姜、香(かおり)いりごま(白)、純正ごま油を加えて和え、塩で味を整える。

    レシピID

    375009

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    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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