主菜
カナダビーフミスジとじゃがいもの韓国風炒め。
投稿日2021/10/06
更新日2021/10/06
調理時間15分
焼肉で人気のミスジを、焼肉のたれのような韓国風の味付けの炒め物に。コチュジャンの辛さがごはんもすすみます。
材料2人分
- ミスジ1枚(200g)
- じゃがいも1個(150g)
- 砂糖・塩各ひとつまみ
- A水大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1/2～
- A生姜（すりおろし）1片
- サラダ油小さじ2
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
・ミスジ肉には薄力粉をまぶしてたれを絡みやすく。焼く時はあまり動かさずにじっくり焼き色をつけるように焼くと香ばしく仕上がります。 ・コチュジャンの量はお好みで。 #カナダビーフタイアップ
- 準
生姜はすりおろす。
- 1
ミスジ肉は1㎝厚さに切り、長いものは長さを半分に切る。砂糖・塩をもみ込み、10分おく。薄く薄力粉をまぶす。
- 2
じゃがいもは皮を剥いて8等分にし、耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱が取れるまでそのまま置く。
- 3
フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、１を広げて入れる。
- 4
焼き色がついたら裏返し、１のじゃがいもも加えて表面に焼き色をつける。
- 5
ミスジ肉全体に焼き色がついたら、合わせておいたA 水大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、コチュジャン小さじ1/2～、生姜（すりおろし）1片を加えて炒め合わせる。
レシピID
400201
質問
作ってみた!
「牛肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
