ドレッシングマリネチキンと春野菜のサラダ。

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• 塩
  小さじ1/4
• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ2(鶏肉の下味用)
• 新じゃがいも
  1個
• アスパラガス
  2本
• スナップエンドウ
  6本
• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  適量(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉に塩をふって全体になじませ、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を加えて再度なじませる。冷蔵庫で1時間以上置く。

  
• 1

  フライパンを中火で熱して鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で中に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 2

  新じゃがいもはよく洗い、皮ごと4等分に切る。アスパラガスは根元の皮をピーラーで剥いて2等分に切る。スナップエンドウは筋を取る。

• 3

  鍋に湯を沸かして塩(分量外。湯1Lに対して塩小さじ1程度が目安)を加え、じゃがいもを加えて10分ほどゆでる。アスパラガス、スナップエンドウを加えてさらに2分程ゆで、ざるなどにあげて冷ます。

  
• 4

  1と3を食べやすい大きさに切って器に盛り、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」をお好みの量かける。

ポイント

野菜はかたいものからゆで始め、時間差で加えていきます。塩は色鮮やかに仕上げるだけでなく、ほんのりとした下味をつけることで野菜も食べやすくなります。 #ピエトロタイアップ

作ってみた！

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