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レンジで5分!青椒肉絲

10

2020.02.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID385698

和田千奈

時短料理/おうちごはん 料理研究家 和田千奈

レンジを活用してさっと作れるチンジャオロースにしました。

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材料2人分
ピーマン 3個(赤色や黄色のピーマンも混ぜると彩りが良くなります)
しょうが 1片
たけのこ水煮(細切り) 50g
豚薄切り肉 150g(こま切れ肉や牛肉でも作れます。)
塩、こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
作り方
Point!
火の通りが悪いもの(お肉)は一番上にして加熱します。加熱後は、火が通っているか確認してから混ぜ合わせるようにしましょう。
  1. ピーマンは種とヘタを取り除いて細切り、しょうがは千切りにする。たけのこ水煮(細切り)は汁けを切る。
  2. 豚薄切り肉は細切りにし、塩、こしょうを揉み込んで片栗粉をまぶす。
  3. 耐熱容器に1の野菜を入れ、その上に2の豚肉を重ならないように広げる。A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を合わせて回しかけ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで4分〜5分加熱する。
  4. 豚肉に火が通ったら混ぜ合わせて馴染ませる。
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