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レンジを活用してさっと作れるチンジャオロースにしました。
火の通りが悪いもの(お肉)は一番上にして加熱します。加熱後は、火が通っているか確認してから混ぜ合わせるようにしましょう。
ピーマンは種とヘタを取り除いて細切り、しょうがは千切りにする。たけのこ水煮(細切り)は汁けを切る。
豚薄切り肉は細切りにし、塩、こしょうを揉み込んで片栗粉をまぶす。
耐熱容器に1の野菜を入れ、その上に2の豚肉を重ならないように広げる。A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を合わせて回しかけ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで4分〜5分加熱する。
豚肉に火が通ったら混ぜ合わせて馴染ませる。
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和田千奈
2Box Kitchen Studioを運営しております。 レシピ開発・スタイリング・商品開発・デモンストレーションを含めたセミナー講師・記事執筆など幅広く手掛けています。チームの一員の管理栄養士、栄養士さんと連動した健康志向の企画も。 時短、家族と楽しむごはん、手軽にできるハレの日料理 [書籍出版]時短! 簡単! からだが喜ぶ魚の水煮缶レシピ (ダイアプレス刊)、毎日 みそ汁 からだ改善レシピ (マガジンボックス刊)、 4つのスパイスだけで作れるカレーなレシピ(ダイアプレス刊) サービス内容や詳細はこちらです。 http://kazunaw.com https://www.facebook.com/2BoxKitchenStudio/