レンジで５分！青椒肉絲

材料2人分

• ピーマン
  3個(赤色や黄色のピーマンも混ぜると彩りが良くなります)
• しょうが
  1片
• たけのこ水煮（細切り）
  50g
• 豚薄切り肉
  150g(こま切れ肉や牛肉でも作れます。)
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは種とヘタを取り除いて細切り、しょうがは千切りにする。たけのこ水煮（細切り）は汁けを切る。

• 2

  豚薄切り肉は細切りにし、塩、こしょうを揉み込んで片栗粉をまぶす。

• 3

  耐熱容器に１の野菜を入れ、その上に２の豚肉を重ならないように広げる。A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を合わせて回しかけ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで4分〜5分加熱する。

• 4

  豚肉に火が通ったら混ぜ合わせて馴染ませる。

ポイント

火の通りが悪いもの（お肉）は一番上にして加熱します。加熱後は、火が通っているか確認してから混ぜ合わせるようにしましょう。

作ってみた！

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